l'aquicultura

-les plataformes de cria de moluscos aprofiten el sedentarisme d'especies que s'implantenen llarges bosses.
-les picisfactories son intalacions a terra que fan la cria la selecció l'engreixen de peixos d'aigua dolça.
-LA TECNICA D'ENCERCLAMENT:

TECNICA D'ARROSSEGAMENT:




ELS TRACTAMENTS TERMICS :
-ESCALDAT:es una operacio previa en fruites:


-ESTERILITZACIO:aconsegueix la destrució de tots el tipus de microrganismes presents en l'aliment:



ESTERILITCACIO UHT:



COCCIÓ:


LA PASTEURITZACIÓ:

-ELS TRACTAMENTS DE CONSERVACIÓ:
els microorganisme patogens necessiten la presencia de nutrients i unes condicions adequats de temperatura,acidesa,humitat,oxigens i temps per desenvolupar-se i alterar l'aliment.